Oiseaux / Alimentation / Topinsect / Grillons
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Les grillons ont une valeur nutritive élevée. En plus, ils ont la caractéristique de nettoyer les intestins des oiseaux jeunes grâce à leur carapace dure. Ils traînent la glaire de plus pendant le transit des intestins. Ceci est surtout très important chez les oiseaux uniquement insectivores.
Dans Topinsect on utilise généralement des grillons domestiques, grillons replets, grillons des steppes et grillons champêtres. Dans nos élevages les grillons sont cultivés sur un mélange de graines et sans addition d’auxines ou des produits chimiques.
Le bouillonnement et la congélation dans nos installations éliminent les bactéries des grillons et ils deviennent quasi stériles. Le taux des autres bactéries et moisissures est inférieur au taux dicté par les normes en vigueur soit pour l’homme soit pour les animaux. On exécute des contrôles et analyses pour s’en assurer qu’on respecte les normes. Le double procès fait que les grillons soient plus digestibles.
Les grillons font partie de la famille des Gryllidae de l’ordre Orthoptera (sauterelles et grillons). Les femelles ont une langue tarière qu’elles utilisent pour pondre les œufs sous le sol ou dans fentes. Quand les mâles frottent leurs ailes, ils produisent la stridulation bien connue. On voit les grillons souvent dans les pays les plus chauds (environ 1100 espèces). Les espèces indigènes aux Pays-Bas sont les criquets des bois (Nemobius sylvestris) et les grillons champêtres noirs (Gryllus campestris). Les premiers se trouvent sur terre en dessous des arbres ou des arbustes, notamment dans les lieus avec une couche de litière épaisse. Les grillons champêtres noirs sont (beaucoup plus difficiles) à trouver dans des trous dans les prés. Le nombre des grillons aux Pays-Bas et en Belgique a baissé fortement; c’est pourquoi ils sont notés dans la Liste rouge des espèces animales menacées comme animaux « rares ». Les criquets des bois se trouvent dans un bon nombre de bois à l’est des Pays-Bas en grande quantité.
Les phases de cet insecte diffèrent de phases des autres insectes : Grillon - Oeuf - Développement embryonnaire et nymphal.
Le développement de l’œuf fécondé se passe par des différentes phases. Les insectes aux ailes droites appartiennent aux insectes à métamorphose incomplète. Les petits ressemblent beaucoup aux adultes et sont souvent appelés nymphes. De l’œuf apparaît un « petit grillon » qui semble emballé dans un revêtement (membrane embryonnaire) et qu’on appelle vermiforme. Ce revêtement éclate rapidement après quoi apparaît la nymphe de la première phase. La larve a une grande tête et n’a aucune prédisposition d’ailes. Pour le reste, ce petit animal ressemble beaucoup à ses parents. Chez chaque changement de peau les ailes croissent un peut et les organes génitaux se développent (uniquement utiles chez les adultes). Le nombre des phases nymphales diffère selon l’espèce. Les sauterelles champêtres de l’Europe occidentale passent par 4 phases et les grillons par environ 10. Après le dernier changement de peau nait la larve adulte. Celle-ci s’attache avec toutes ses pattes à un brin d’herbe ou une branche, souvent avec la tête en bas. L’animal qui sort de la peau est incolore et mou. Grâce au « sang » qui coule dans les ailes, plissées et molles, celles-ci se tendent et elles peuvent sécher. Ce procès prend quelques heures. La coloration et la trempe complètes de l’animal peuvent prendre quelques jours.