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As sementes de soja são uma excelente fonte de ferro, zinco, manganês, cobre, selênio, potássio, vitaminas, fibras, ácidos graxos poli-insaturados e antioxidantes, em resumo, é um excelente suplemento alimentar.
Os grãos de soja são frequentemente usados em misturas de sementes para germinação.
A semente de cártamo é rica em proteína e ácido linoleico, o que favorece a diminuição dos níveis de colesterol e, portanto, a redução de doenças cardíacas. Ela é encontrada em misturas para periquitos e papagaios, mas também para aves nativas, como os pintassilgos.
As sementes de cártamo são ricas em gordura. As proporções de aminoácidos da semente são muito favoráveis, com um teor de arginina muito elevado. A semente é pobre em lisina e metionina + cistina, enquanto o triptofano está completamente ausente.
