- Nieuw
- 2 op voorraad
Chiazaad 18kg
Chia is een salie. Het is een eenjarige plant die tot 1 m hoog kan worden en de wetenschappelijke naam is Salvia hispanica.
De samenstelling van het chiazaad lijkt sterk op die van andere slijmachtige zaden zoals lijnzaad en psyllium. In tegenstelling tot lijnzaad bevatten chiazaadjes echter geen anti-nutritionele factoren, factoren die het gebruik van lijnzaad beperken zonder voorafgaande hittebehandeling. De anti-nutritionele factoren zijn cyanogene glycosiden of linatines, remmers van vitamine B6 die de werking ervan verhinderen. Bovendien heeft chia een veel aangenamere smaak dan lijnzaad en wordt het eerder door vogels geconsumeerd.