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Sementes de chia 1kg - A granel
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O Chia é uma sálvia. É uma planta anual que pode atingir até 1 m de altura e cujo nome científico é Salvia hispanica.
A composição da semente de chia é muito semelhante à de outras sementes mucilaginosas, como as sementes de linhaça e o psyllium. Ao contrário da semente de linhaça, o chia não apresenta fatores antinutricionais, que limitam o uso das sementes de linhaça sem tratamento térmico prévio. Os fatores antinutricionais são glicosídeos cianogênicos ou linatinas, inibidores da vitamina B6 que impedem sua ação. Além disso, o chia tem um sabor muito mais agradável do que a semente de linhaça, e os pássaros a consomem mais prontamente.
